|
|
Kabeljauw Pakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 citroen
2 pakken diepvrieskabeljauw filets a 400 gr
zout en versgemalen peper
1 rode paprika
12 el rabarbercompote
2 uien
200 gr mozzarella (ongeveer 1 1/2 bol)
Voorbereiding:
Laat de diepvries vis ontdooien.
Was de citroen en rasp de schil af. Pers hem uit.
Bereidingswijze:
Besprenkel de vis met citroensap en bestrooi hem met zout en peper. Was de paprika, halveer hem, verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika in dunne reepjes.
Schep op elk vel aluminiumfolie twee eetlepels rabarbercompote. Leg hier de vis op. Pel de uien en snijd ze in ringen. Verdeel het citroenrasp, de paprika en de ui over de vis. Snijd de mozarrella in 6 plakken en leg deze op de vis. Vouw de folie goed rondom de vis dicht.
Laat ze in 20 minuten op de barbeque gaar bakken, keer ze halverwege een keer om.
|
|
|